Drömtårta

Det bakas mycket i det här hemmet för tillfället. Vissa skulle väl kalla det för att jag håller på att boa. Men grejen är att jag älskar att baka. Och sen försvinner allt jag bakar helt oförklarligt snabbt, det har tydligen något med kvantfysik att göra... Följden blir ju naturligtvis att jag måste baka lite mer.

Igår gjorde jag drömtårta, ni vet en sån där chokladrulltårta med gott vaniljklet som fyllning. Jag tror aldrig att jag har gjort rulltårta tidigare men det var hur enkelt som helst. Det enda som är lite trixit är att lossa bakplåtspapperet från kakan utan att man drar sönder den. Lösningen är att pensla kallt vatten på papperet så släpper det lättare. Nu ligger halva kakan i frysen, får se hur länge den räcker. Så, gör en rulltårta idag - imorgon kan den vara slut! Receptet är hämtat från www.ica.se

Ingredienser
3 ägg
1½ dl socker
3/4 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
Fyllning
100 g smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula

Gör så här
1. Sätt ugnen på 250° C. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, siktad kakao och bakpulver. Vänd ner blandningen i smeten.
2. Bre ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna, 30x40cm. Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.
3. Stjälp upp kakan på sockrat papper. Dra bort papperet som kakan gräddats på. Låt den kallna.
4. Rör smör och florsocker poröst till fyllningen. Tillsätt vaniljsocker. Rör ner äggulan.
5. Bre fyllningen på kakan och rulla ihop den. Låt drömtårtan ligga kallt en stund innan den ska skäras.